わさびめかぶ佃煮(瓶入り佃煮)(63-35)

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【150g】




【わさび(ワサビ、山葵)
アブラナ科ワサビ属

刺身や寿司、蕎麦など和食に欠かせない薬味。

918年頃の『本草和名』や『倭名類聚抄』に、
「山葵」の和名を「和佐比」と記してあるそうです。

奈良時代の718年に出された「賦役令」の中に
「山葵」(わさび)の名前が見られ、土地の名産品
として納付され、薬用として使用されていたと
考えられており、室町時代には現代と同じ薬味
としての利用が確立されていたようです。

ワサビの辛味成分はアリルイソチオシアネート
(アリルカラシ油)で、すりおろすと酵素の働きで
辛味が生じます。
金気との相性が悪いとされ、おろし器は金物では
ないものがいいと言われます。

タンパク質、カルシウム、リン、ビタミンCなどが
含まれていますが、たくさん食べられるものでは
ないので栄養価はあまり期待はできないかも。


【めかぶ(芽かぶ)
褐藻類コンブ目チガイソ科

ワカメ(若布)の根元部分。
ワカメは古くから親しまれ、『万葉集』にも
「和海藻(にぎめ)」として登場し、豊作祈願の
神事などにも利用されていた海藻です。

芽かぶは、わかめの根元(茎の下)にある、
肉厚のヒダ状の部分。
古代には「海藻根(まなかし)」と呼ばれ、
貢物として珍重されていたそうです。
海藻の中でも一番栄養があるところで、
食物繊維のアルギン酸やフコイダン、
ビタミンB1、B2、 カルシウム、ヨード、鉄分、
ミネラルなどを多く含みます。








ピリっと辛みのしっかりきいた【わさび】と
じっくり炊き込んだ【芽かぶ】を合わせた一品です。
◆お召し上がり方


●わさびとめかぶを
ほどよく
  混ぜてお召し上がりください。

  「わさびは好きだけどあまりにも辛すぎる
   のは…」という方は少しずつ混ぜること
   をお勧めします。(スタッフ談)



  「わさびが苦手な方はご注意ください







●スタッフの味見しました談

ごはんにもおかずにもいいわさびめかぶ佃煮。
一番のオススメはお酒のあて。お酒好きの方から熱いメッセージもいただきますw
わさびがしっかり入っていますので「わさび大好き!辛いの全然OK!」という方以外は、
いきなり全て混ぜてしまうのはNGです。もちろんめかぶ佃煮の甘さもありますが、
わさびがかなり効きますので調節しながらがオススメ。

酒好きスタッフもお酒のあて、特に日本酒のおつまみによく使います。
お魚や練り物、お豆腐と相性がよくわさびめかぶをのせただけでも冷奴が大変身します。
カツオのたたきやボイルエビと一緒に頂いた時も、わさびめかぶのすっきりした甘辛さが!
日本酒、特にしっかり冷やした冷酒がオススメ。焼酎でもいいですね。






▼ ▼ ▼ ▼ ▼





【150g】






■原材料名
めかぶ、醤油、砂糖、還元水飴、発酵調味料、本わさび、西洋わさび、食塩、植物油脂、風味原料(かつおぶし、いわしぶし、昆布)、味醂、淡白加水分解物、甘味料(ソルビトール)、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン、増粘多糖類)、香料、着色料(紅麹、クチナシ、ウコン)、保存料(ソルビン酸K)、酸味料、香辛料抽出物、酒精、(原材料の一部に小麦、大豆、豚を含む)

■内容量
・150g

■保存方法
※冷暗所
※直射日光を避けて、常温で保存して下さい。

■賞味期限
※常温で180日
※開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がり下さい。

■お召し上がり方
※わさびとめかぶをほどよく混ぜてお召し上がりください
※めかぶの成分がわさびに移り、色が変わることがございますが、
品質には関係ありません。
※わさびの苦手な方はご遠慮ください。


わさびめかぶ佃煮(瓶入り佃煮)(63-35)

商品番号 63-35

特価490円♪

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