【１４０ｇ】

【のどぐろ（アカムツ）】 硬骨魚綱スズキ系スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科 鮮度のいいものは、ルビーを思わせるような 色合いで、大きな目が特徴の魚。 脂の非常に良くて、口の中でとろけるようなので、 「白身のトロ」とも呼ばれます。 山陰浜田で『のどぐろ』について聞けば、 地元住民は皆誇らしげに語りだします。 「口に入れた瞬間に他の魚とは全然ちがう味じゃ 　ということが直ぐにわかる。」 「そりゃもう、とろけるような食感で、美味いの 　なんの！」 かつては稀少な魚ゆえに、地元でしか消費され なかった幻と呼ばれた魚。 山陰一の高級魚です！

【のり（海苔、ノリ）】 海苔の歴史は古く、出雲や常陸の風土記・万葉の歌 にも書かれているとか。 また、大宝律令（701年）に朝廷への税金として 約30種類の海草類が挙げられており、 そのなかでも海苔は高級品だったそうです。 710年には平安京で、海苔や昆布を佃煮のように 加工したものを売る市場ができたようですが、 上流階級である貴族のごちそうで、庶民には 無縁のものだったとか。（市場で売ってる意味が…（・・；）） ビタミンや、ミネラル、食物繊維、鉄分、 カルシウムなど、さまざまな栄養素がたっぷり！ ちなみに、2月6日は「海苔の日」だそうです♪

いそまる本舗の佃煮は、





自社で、昔ながらの手造り！




アツアツのご飯にのせて

※写真はイメージです

おにぎりの具に！お茶漬けやスープにもど〜ぞ！




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【１４０ｇ】

■名称
・のどぐろ入り のり佃煮　（瓶入り）

■原材料名
・ひとえぐさ、醤油、あまのり、糖類（砂糖、ブドウ糖）、
赤むつ（地方名：のどぐろ）、発酵調味料、合成清酒、
醸造酢、還元水飴、風味原料（かつおぶし、いわしぶし、昆布）、
味醂、食塩、昆布エキス、蛋白加水分解物、甘味料（ソルビトール）、
カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、
保存料（ソルビン酸K）、酸味料、酒精、
（原材料の一部に小麦、大豆、豚、乳を含む）

■内容量
・瓶入り　140ｇ

■保存方法　※開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保管し、お早めにお召し上がり下さい。

■賞味期限　180日

■お召し上がり方
　●お酒のあてに
　●温かいごはんにのせて
　●お茶漬け
　●おにぎりに